LA TRATTORIA
Terra & Mare propone alla sua clientela il gusto ricercato della ricca e genuina tradizione mediterranea.
ANTIPASTI
- Brezza di mare con differenti assaggi di pesce a piacere della chef€ 25,00Tastings of different appetaizers of fish
- Rustico siciliano con differenti assaggi tipici della tradizione siciliana€ 15,00Tastings of different vegetarian sicilian food
- Caponata tradizionale di melanzane€ 7,00Typical sicilian ratatouille of aubergines
- Caponata di spada con pistacchio€ 9,00Typical Sicilian ratatouille of aubergines with swordfish and pistachio
- Burrata all’italiana con insalata verde, pomodorini e prosciutto crudo€ 13,00Burrata cheese with green salad, cherry tomato, Parma ham
- Pepata di cozze con il suo pane€ 10,00Mussels soup with black pepper, parsley and toasted bread
- Insalata marea con salmone affumicato, stracciata di burrata e insalata verde€ 12,00Smocked salmon salad with burrata cheese and green salad
- Formaggi locali scelti con marmellata, miele e frutta secca€ 10,00Typical sicilian cheese with sicilian marmelade, honey and nuts
- Sarde beccafico con profumo di agrumi siciliani€ 10,00Sardines sicilian style
- Insalata caprese con mozzarella di bufala€ 10,00Caprese salad with buffalo’s mozzarella
- Insalata di polpo con capperi, pomodori secchi e maionese agli agrumi13,00Octopus salad with cappers, dryed tomato, citrus mayonnaise
PASTA
- Terra e Mare con pesce spada, ciliegino, melanzane, pinoli, uvetta e pangrattato aromatizzato€ 16,00Pasta with swordfish, cherry tomato, aubergines, pine nuts, raisin, flavored breadcrumbs
- Pesto della Valle con ricotta fresca di pecora, ciliegino, pesto di basilico e mandorle€ 14,00Pasta with fresh ricotta cheese, cherry tomato, pesto of basil, almonds
- Norma con salsa di pomodoro, melanzane, ricotta salata, basilico€ 12,00Pasta with tomato sauce, aubergines, salty ricotta cheese, basil
- Mar Mediterraneo con frutti di mare e polvere di bottarga€ 16,00Pasta with sea food and powred roe
- Gambero Rosa e Rosso con pistacchio€ 16,00Pasta with shrimps and prawns, pistachio
- Oro giallo con cozze, crema di patate e zafferano€ 14,00Pasta with mussels, mashed potatoes, saffron
- Frutti Secchi con salsiccia, funghi, mandorle, pistacchi, noci€ 15,00Pasta with sausage, mushrooms, almonds, pistachios, walnuts
- Tortelloni ricotta e spinaci al pomodoro con cialda di formaggio al basilico€ 14,00Tortelloni (fresh filled pasta with spinach and ricotta cheese) with tomato sauce, crunchy basil parmesan.
Secondi di Pesce
- Fritto di pesce con anelli di calamaro, gamberi, tocchetti di baccalà€ 16,00Deep fried fish (rings of squid, shrimps, pieces of fillet cod fish)
- Calamari fritti€ 15,00Deep frieded rings of squid
- Baccalà al profumo di limoni di sicilia con crema di patate, pesto di basilico e ciliegino€ 15,00Flouvered cod fish with sicilian lemon and mashed potatoes, basil pesto, cherry tomatoes
- Polpo emulsionato al prezzemolo con ratatouille dell’orto e crostini di pane€ 16,00Octopus emulsified with parsley, vegetarian ratatouille and toasted bread
- Calamarata al profumo siciliano€ 15,00Calamari in red sauce with a sicilian flavor
- Pesce Spada grigliato con rucola e salmoriglio€ 15,00Grilled swordfish with rocket and Salmoriglio sauce ( olive oil, lemon juice, chopped parsley, garlic, pepper, oregano and salt)
Secondi di Carne
- Spiedini di carne alla griglia (maiale, vitello, salsiccia, pollo, agnello, peperoni e cipolla)€ 16,00Meat skewers (beef, sausage, chicken, pork and sheep)
- Involtini siciliani di carne serviti con insalata di pomodori e cipolla€ 16,00Sicilian style meat rolls with tomato salad, onion
- Bistecca di Manzo con rucola, ciliegino, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico€ 18,00Beef steak with rocket, cherry tomatoes, parmesan and balsamic glaze
- Bistecca di Manzo con ratatouille dell’orto e aromi€ 18,00Beef steak with vegetarian ratatouille and seasoning oil on top
CONTORNI
- Insalata mista€ 4,00Mixed salad
- Insalata di pomodori e cipolla con origano€ 4,00Tomatoes salad with onion, oregano
- Ratatouille di verdure al forno con aromi€ 4,00Vegetables ratatouille bake oven with flavor
- Panelle siciliane€ 5,00Typical fried of chickpea flour
- Cazzilli, Crocchette siciliane di patate€ 5,00Typical fried of potato croquettes
- Patatine€ 4,00French fries
- Fritto siciliano con panelle, cazzilli e patatine€ 8,00Typical sicilian fried with chickpeas flour, potatoes croquettes and french fries
DOLCI
- Cannolo siciliano€ 4,00Sicilian cannolo with ricotta cream
- Gelato artigianale al pistacchio€ 5,00Artigianal pistachio ice cream
- Semifreddo alle mandorle con cubaita siciliana€ 5,00Almond parfait
- Biancomangiare siciliano€ 5,00Typical sicilian dessert with almonds milk similar to panna cotta
- Tartufi siciliani al cioccolato€ 5,00Sicilian chocolate truffles
- Sorbetto€ 3,00Sorbet
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